閱讀台灣咖啡的前世與今生、從一顆種子到一杯咖啡!
心靈與咖啡的對話
在這百年咖啡歷史的古坑荷苞山腳下,有著一個佔地約五甲,種植超過3000棵無毒咖啡樹的谷泉咖啡莊園,莊園內每棵咖啡豆都是經過人工一顆一顆採收,並脫殼、發酵,再經歷多次手工挑豆之後,才可以送入烘焙,而谷泉堅持使用無毒的方式種植,並且通過多項SGS認證。經過數年的歷練,谷泉不斷創新並且保留原有的美味,細心烘焙每粒咖啡、用心沖泡台灣原味,在努力呈現手工台灣咖啡的同時,也希望帶給顧客的是一份台灣咖啡歷史和一杯安心的台灣精品咖啡。
故事 Story
多年前荷苞山有位年輕的咖啡農,他是第三代咖啡農劉易騰。當年看見父親因為年紀漸長,無法繼續經營家中的咖啡園,加上從小看著咖啡長大,深深害怕在地台灣咖啡會因此而消失,所以毅然決然得放棄遠在大陸的經商,回到讓他充滿童年回憶的古坑荷苞山。接手後創立【谷泉咖啡莊園】,並以『堅持在地種植』、『咖啡香醇的要求』、『傳承咖啡歷史文化』等理念,用心經營這塊世代留下的土地,希望將這份歷史與特色讓更多人看見。
荷苞山 History