泡杯茶,吃塊餅,拿本好書,加上輕音樂,在充滿餅香的餅埔裡,放鬆讓自己沉浸在書海裡,彷彿自己就是故事主角,人生夫復何求!
65年老餅舖、二代青年返鄉接班也超過20年、隱藏在巷子裡默默做了65年的老店、終於2021年突破重圍搬到水林路街上(164縣道)。第一代老闆燦鐘小時家貧母改嫁,只好出外當小學徒,輾轉在嘉義、雲林各家餅舖學糕餅手藝,來養活自己及弟弟們,最後在水林新合成餅舖學做糕餅,娶水林姑娘就此落地生根,初結婚時只有兩雙碗筷與一條棉被,寄人籬下會漏雨小閣樓,沒有店面就路邊擺攤十分克難,但不言放棄夫妻倆胼手胝足同心開創「祥美餅舖」,目前有70幾坪的規模。民國五`六十年代,繁榮時水林街上有7`8家餅舖啊!現在只有我們一家!這一切全憑兩個字「堅持」!
餅舖陪伴人的一生與四季,舉凡~要拜拜用到的:紅龜粿、彌月油飯、嫁女甜米糕、拜天公的麵豬、麵羊、麵三牲五牲、甜粽、冬至湯圓、端午肉粽、過年年糕、金光豆,祥美都會幫客人準備一應俱全。遊子們回家鄉必來購買「回鄉餅與回鄉粿」,當然不忘嘮嗑聊家常,宛如回家一般。難怪有客人送我們一對詞:「濃濃古早味、深深故人情」